比较喜欢咸猪手,除把皮肉割下来享用外,其骨头煲汤也很棒,会适量有浮油,用筛子撇去就好了,加上苹果、合掌瓜和红萝卜都有些果甜味,汤的味道十分鲜美,也“甜”得自然。该文章来自豆果美食达人作者rosejyy2000
食材
1
咸猪手骨 4块
2
苹果 1个
3
甘笋 1条
4
合掌瓜 1个
5
生姜 5片
步骤
1
把皮肉削下来后放入压力锅,加生姜5片和清水1/3锅,设置粥档30分钟;
2
苹果去芯切块、红萝卜切滚刀块和合掌瓜切块;
3
时间到后加入苹果、红萝卜和合掌瓜,用煮粥档煮10分钟;
4
汤煮好后用密筛子撇去浮油,享用时加适量食盐来提味。
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