清蒸皮皮虾
食材
1
活皮皮虾 500克
2
大葱 1根
3
盐 少许
方法/步骤
1
在蒸锅中加入1000ml水
2
将大葱从中间劈开，切成3~5厘米长的小段
3
往小屉上铺皮皮虾，一个挨着一个的铺满，铺满一层后放两小段切好的葱，撒一小勺盐，然后再铺第二层，铺好后再放两小段切好的葱，撒一小勺盐
4
盖好锅盖，点火开始烧，水开后约2分钟，皮皮虾变色后就熟了，马上关火拿出来，不然再蒸就老了
5
皮皮虾由活的直接变成熟的（一定要用活皮皮虾）又鲜又嫩，趁热吃！
注意事项
皮皮虾一定要用活的
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