保存腊肉的最佳方法

方法二:把腊肉清洗干净再沥净水分后,用食用级的塑料薄膜裹好裹紧,最好是多裹上几层塑料薄膜,然后再用黏性很好的黄泥裹上厚一层,最后把它埋入地下保存起来,这种保存方法可以保存长久3年之久,而且取出之后味道会更加好吃。

方法三:可以进行烟熏,经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力, 尤其是用柏树枝熏制的腊肉,三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。