最近脸色不太好，不够红润，需要滋补一下。冰箱里还剩下一整块鸡骨架，也没多少肉，换过好几种吃法了，今天再换个新吃法，正好用来煲汤喝，物尽其用。用了一根人参，加点大枣和枸杞，像小品里说的那样“我是大补哇”，哈哈。
食材
1
鸡骨架 250克
2
人参 10克
3
大枣 4颗
4
料酒 适量
5
姜 适量
6
枸杞 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
鸡骨架泡去血水洗干净
2
大枣和人参提前洗一下泡在清水里
3
开水里倒料酒，放一片姜，把鸡骨架放水里焯一下
4
焯好后捞出来用清水冲两遍，剁两截
5
把鸡骨架、大枣、人参和葱结一起放砂锅里
6
一次加足量的清水，盖上盖子，文火煲2个小时
7
2个小时后，把泡好的枸杞放汤里，盖上盖子，继续煲10分钟
8
10分钟后加适量的盐调味，关火，参鸡汤煲好了
注意事项
鸡骨架上没什么肉，油水相对也少，很适合煲汤，时间长一些味道更浓，营养也高。