猪脚含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜的最佳食补。做法也主要以炖为主。今天我们就来做一道海带炖猪脚的硬菜。
食材
1
猪脚 适量
2
海带头 一片
3
花生 适量
4
葱姜蒜 适量
5
红辣椒 3-5只
6
花椒八角 适量
7
香叶 适量
8
料酒酱油 适量
方法/步骤
1
先把猪脚洗净去毛，然后在开水里焯一下去腥除味。
2
把海带切成够鬼大小差不多的片，洗净放好。同时取适量的花生米泡在碗中备用。
3
把葱姜蒜洗净切好，红辣椒同样也洗净切好放在一起袭距哨备用。
4
起锅上油，油热后，把猪脚倒入锅中煸炒几分钟。
6
之后倒入海带，翻炒眠民后加入适量料酒、酱油和盐。
7
翻炒均匀后，再加入适量的水。
8
因猪脚较难炖煮，我们这里用压力锅煮。把锅里的食材全部倒入压力锅中，且放上之前泡好的花生米。
9
收拾好后，盖上压力锅盖，选择蹄筋的选项，然后静等50分钟左右，猪脚就炖好了。
注意事项
猪脚味重，所以下料的时候要相应的下重一些。
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