早餐十分美味
食材
1
猪肉 500克
2
面粉 500克
3
酵母 6克
4
水 250克
5
小葱 5根
6
老抽 2勺
7
姜 5片
8
甜面酱 40克
9
生抽 2勺
10
五香粉 2克
11
白胡椒粉 2克
12
盐 适量
13
料酒 3勺
14
食用油 10克
方法/步骤
1
准备好材料切碎姜、葱白
2
热锅放少量油下肉馅炒出水分，炒至水分收干时，依次加入料酒、姜、葱、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，边加材料边炒，加入甜面酱，翻炒20秒，尝咸淡加少量盐
3
炒好后的样子
4
加入切好的小葱
5
拌匀放置冰箱放着，等油凝固一点就比较好包。当然，利用面粉发酵的时间制作杂酱也是可以的
6
和面，面粉发至2.5倍
7
擀出皮包的不好看，抱歉也忙的忘记拍照了，包好后记得一定要醒二十分钟左右，醒的过程中烧开水，醒好后上锅沸水大火蒸12分钟，出锅停留2分钟开盖，放置晾凉
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