回锅肉是到名菜，自己闲来无事也做一做。非常简单。味道因为是最适合自己的，吃起来甚至比在川味的馆子里吃觉得还要好，个人觉得青蒜可以用其他青菜的代替
食材
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熟五花肉 150g
2
青蒜 200g
3
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
青蒜要处理一下，去掉黄叶和皮。这个最麻烦了
2
五花肉是现成的，切片
3
青蒜洗净控干
4
把青蒜切断，白色的部分要斜着切
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放入五花肉煸炒
7
把五花肉中的油炒出来，
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五花肉微微有点焦的意思时，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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放入青蒜煸炒，
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放入酱油少量，一般来说不用放盐了，撒味精出锅
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装入盘中，红亮。你也来试试吧
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