《板粟冬菇焖鸡》用最简单的厨具做秋季板粟飘香的必备菜的做法。
食材
1
干冬菇 30克
2
鸡中翅 9个
3
姜 3片
4
蒜 2瓣
5
生抽 2汤匙
6
老抽 1汤匙
7
料酒 20克
8
花生油 1汤匙
9
泡发香菇水 2碗
10
淀粉水 一小勺淀
方法/步骤
1
干香菇清洗干净，用水浸泡4小时至回软，取出再次清洗干净，泡香菇的水留着备用。
2
鸡翅洗净底面划两刀，方便煮的时候入味，姜和蒜去皮切片备用。
3
电饭煲加入一汤匙的油，放入姜片和蒜片，盖上盖子，按煮饭健加热爆香姜片和蒜片
5
倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好没过鸡翅
6
盖上电饭煲，继续按下煮饭键，让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少，打开煲盖，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可。
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