冰箱里还有半只鸡,用电饭煲做一个焖鸡吃吧!该文章来自豆果美食达人作者小鱼儿8860
食材
1
鸡块 半只
2
土豆 1个
3
香菇 6个
4
青红椒 各半个
5
生姜 4片
6
大葱 一小段
7
小葱 4根
8
料酒 适量
9
郫县豆瓣酱 2勺
10
李锦记红烧汁 1勺
11
啤酒 1罐
12
冰糖 适量
步骤
1
半只土鸡剁成小块,洗净。锅中倒入适量清水,当水烧到有小气泡时,倒入鸡块,生姜片,葱结,1勺料酒,水烧至沸腾时,捞出鸡块,用温水冲洗干净。
2
土豆去皮切滚刀块,香菇泡发后对切,青红椒各半个,切成小块,大葱切后片备用。
3
做锅热油,放入适量冰糖炒化,倒入生姜,大葱段,再倒入鸡块,加1勺料酒翻炒至鸡块焦黄上色。
4
加入2勺郫县豆瓣酱,1勺李锦记红烧汁,翻炒鸡块,倒入1罐啤酒。
5
把土豆,香菇块倒入翻炒片刻关火。把铁锅里的鸡块全部倒入电饭煲里,盖上盖子,开启煮饭模式。
6
当电饭煲显示时间进入倒计时时,打开盖子,倒入青红椒块,再次盖上盖子,继续焖煮。
7
电饭煲自动跳闸,显示焖煮时间到了,这道土豆香菇焖鸡块就大功告成了!打开锅盖,用勺子翻动搅拌一下,装盘撒上适量的白芝麻和葱花就可以享用美食罗!
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