黄油 50g 细砂糖 65g 牛奶 45g 香草精 2滴 低筋面粉 165g 泡打粉 1g 牛奶曲奇
无盐黄油 72g 伯爵红茶粉 3g 糖霜 40g 全蛋 25g 低筋面粉 110g 玫瑰布丁粉 3g 玫瑰红茶饼干
低筋面粉 125g 全蛋液 25g 细砂糖 45g 黄油 120g 盐 1g 香草精 2滴 抹茶粉 5g 黄油曲奇（原味，
低筋面粉 10g 椰蓉 40g 蛋白 25g 奶粉 10g 细砂糖 20g 椰蓉 30g 椰蓉蛋白球
将软化好的黄油与细砂糖混合，糖需要分2-3次加入黄油中，用电动打蛋器打发至微白的状态即可。
在打发的黄油混合物中中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草精，混合至均匀状态。
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀，面团呈完全融合的状态。
取出饼干模具，铺入保鲜袋，这样便于脱模，将面团倒入模具中，按压平整后表面盖上保鲜膜。
将饼干放冰箱冷冻1小时左右，将面团脱模，切成2cm*2cm的正方型，厚度大约在0.5cm。饼干表面刷上牛奶，放入烤盘内，用上下火170度烘烤20分钟即可。
将软化好的黄油与玫瑰粉及糖霜混合，用打蛋器打发至均匀的状态。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，在分次加入蛋液，使面团吸收的更好。
再加入红茶末打发均匀；红茶末可以选用超市现有的茶包，颗粒比较细碎无需进料理机处理。
将面团擀成直径3cm左右的圆柱体，用保鲜膜包紧卷放入冰箱中冷冻1小时候左右。
取出面团切成5mm厚，摆入烤盘，用烤箱上下火170度烘烤20分钟左右，具体的时间可以根据状态来调整。
将软化好的黄油和盐进行打发，直至蓬松状且颜色略微发白即可。
再加入细砂糖进行打发，直至均匀的状态。
将蛋液分次倒入黄油混合物中，打发至均匀状态。
筛入低筋面粉，制作抹茶口味的可以将抹茶粉一起筛入，搅拌成均匀无颗粒的面团。
将做好的曲奇面团装入裱花袋中，裱花嘴可以用大八齿的。在烤盘中挤出曲奇；用上下火170度的温度烘烤10分钟先定型，再用150度的温度烘烤10分钟左右即可。
将低筋面粉、椰蓉、奶粉、细砂糖混合均匀。
将蛋白用打蛋器稍微搅打一下，倒入粉类混合物中。
用手动打蛋器将粉类搅拌均匀，将面团分成每个10克的面团。
将每个面团搓成直径为2厘米左右的面团。
将搓好面团沾满椰蓉，再整一下型。
烤箱上下火140度，烘烤20分钟左右即可。
第一次使用电烤箱的时候要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。
烤完后要注意通风散热。 清洁后过可以正常使用电烤箱了。在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。