众所周知，芹菜具有抗氧化作用，常吃芹菜有助于我们预防高血压等疾病，芹菜叶不但味道清新，其营养价值比芹菜茎更佳。下面小编就自己做芹菜炒香干的方法跟大家做一介绍，希望您喜欢。
食材
1
芹菜 250克
2
香干 2片
3
大葱 小段
4
食用油 适量
5
食盐 少许
方法/步骤
1
首先将香干2片切条，用热水烫一下以去除表面杂质；
2
将芹菜茎部和芹菜叶切分后，分别清洗干净，并皆切做小段；
3
炒锅洗净热干，倒入适量食用油，油热后加入葱花，能吃辣的小伙伴也可以辣椒代替葱花；
4
将香干倒入锅中翻炒一下，注意控制好火候及时间，别炒糊了；
5
因为芹菜茎比芹菜叶难炒熟，我们先将芹菜茎倒入锅中翻炒；
6
待芹菜茎炒至半熟后，再将芹菜叶倒入锅中，继续翻炒；
7
依据个人口感加入少许食盐或酱油，将菜翻动几次，熟透后即可出锅了。
上一篇：家常菜之香干炒芹菜的做法