玉米排骨汤熬制方法
食材
1
排骨 500g
2
玉米棒 1个
3
清水 适量
方法/步骤
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1、清水烧热，排骨切块（2cm*4cm）,过水捞起，主要是去除轿央血渍，不影响汤色
2
2、玉米棒 洗净去除头尾，取中部 切成圆饼状 厚度1cm左右 ，用清水浸泡1分钟
3
3、将过水特场肥的排骨 放置砂锅中 ，放入清水 使排骨在狠包加入清水后1/3处，盖住锅盖，武火20分钟后（根据排骨量适量增加或者减少，），改文火（汤水开后10-15分钟）加入切好的玉米，细细炖20-30分钟
注意事项
1
武火过程中可入适量的清水，不能超过原汤
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汤炖好后加鸡精、盐