金蝉的营养价值非常丰富，味道也鲜美可口，它们含有的蛋白质是相当丰富的。金蝉捉了怎么保存？
方法/步骤
1
短时间保存：收回来金蝉要马上放在清水里泡着，这样金蝉就不会变成蝉了。
2
先用清水把金蝉洗干净，然后把金蝉放进开水里煮3-5分钟灭菌，捞起在清水里过一下降温。
3
放在矿泉水瓶子里加上水，别加太少也别加的太多，加点水淹没金蝉，到瓶口就行，放进冰箱冷冻层冻成冰块。
注意事项
金蝉所含蛋白质属于异类蛋白，有对异类蛋白过敏的人，食用后可能会发生过敏反应，因此要避免食用此类食物。
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