相信大家对于薯条薯片这种油炸食品都有些厌烦了吧~~我给大家带来一款葱香薯饼
食材
1
马铃薯 3-4个
2
香葱 少许
3
食用油 2勺
4
鸡蛋 2-3个
5
椒盐粉 少许
6
白芝麻 一勺
7
盐 少许
方法/步骤
1
马铃薯去皮洗净，放入高压锅压15-20分钟，尽量让马铃薯可以轻易用勺子打成泥。香葱切好备用
2
取出马铃薯泥，讲其放入碗中捣成泥，加入一勺芝麻。和适量香葱。和盐巴【适量】。捏成一个个小圆饼备用，鸡蛋只取用蛋黄，打匀。
3
将小薯饼晾凉【这个步骤很重要】，之后放少许油到锅里，将小薯饼裹一层蛋液煎至两边金黄即可。撒上椒盐装盘
注意事项
煎的时候火候不用太高，油不能太多