豆腐皮是营养非常丰富的豆制品，食用方法多种多样，今天分享一下青椒炒豆腐皮的家常做法。
食材
1
豆腐皮 3张
2
青椒 1根
3
葱 15g
4
姜 10g
5
食用油 8g
6
酱油 6g
7
食用盐 5g
方法/步骤
1
豆腐皮切三角形或菱形，青椒切三角形，葱切片，姜切丝。
2
锅内放油，油热后放入葱花姜丝爆香。
3
先放入青椒爆出青椒的味道来。
4
再加入豆腐皮，翻炒均匀后放入酱油和食用盐。
5
锅内可略加入适量水防止粘锅，炒2-3分钟即可出锅。
注意事项
1
豆腐皮有些本身有鲜味，这种情况盐要少放一点。
2
喜欢吃辣的可以放辣一点的辣椒更出味。