番茄的食疗保健作用

生津止渴，健胃消食。番茄中含有的苹果酸和柠檬酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的作用。如果出现因过多食用油腻所致消化不良，食用番茄就会起到一定的作用。

降低血压。番茄中还有的果酸，他可以降低血液中胆固醇的含量，因此番茄是高血压、高血脂症、冠心病等病人的理想的辅助食品。

强身健体，促进人体生长发育。番茄中含有的维生素A对于促进骨骼生长、预防佝偻病、防治眼干燥症以及某些皮肤病等均有良好的功效。此外，番茄中含有的锰、铜、碘等重要的微量元素对于婴儿和儿童的生长发育特别有益。

抗癌中、抗衰老。近年来，科学家发现在番茄中含有一种谷胱甘钛，而当人体内谷胱甘钛的浓度上升时，癌症发病率就明显下降，同时还可推迟某些细胞的衰老。而且番茄中丰富的维生素C也可以提高机体的抗癌能力。

美容。番茄外用对皮肤美容有一定的功效。如果你肤色较黑、较粗糙，可用番茄汁涂擦。食用番茄还可使面部逐渐变得红润而富有光泽。