美味有好吃的，家庭小炒。
食材
1
青椒 300克
2
腊肉 150克
3
姜片 5克
4
葱花 2克
5
盐 少许
6
鸡精 3克
7
料酒 适量
方法/步骤
1
腊肉切片，青椒洗净去籽，切块
2
旺火热油，煸炒肉片至五成熟（宜旺火热油煸炒，腊肉偏薄，一热就熟，在加青椒不耐炒，火候稍过就塌软变色）
3
加入青椒、姜片、葱花翻炒1分钟，最后加入料酒，放入鸡精炒匀关火
注意事项
好的腊肉质地鲜香、质干、色红。
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