蒸鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜。下面小编教你做蒸鸡蛋糕！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
材料准备好。再准备一点热水。
2
鸡蛋两个打入盆中。
3
用电动打蛋器低速打起粗泡，加入40g糖粉。
4
小贴士：全蛋的打发必须打蛋盆下面坐着温水，才好打发起来。
5
小贴士：我电动打蛋器高速打发了6分钟，到达下图状态。
6
筛入60g低筋面粉。
7
用橡皮刮刀以切拌方式翻拌均匀。
8
将蛋糊倒入模具中（没有小模具用6寸模具）。
9
蒸之前在表面撒了点白芝麻，是不是更像小时候那种鸡蛋糕？ 锅中注水，水开后放入模具。大火蒸10分钟即可。