鸡蛋 2个
葱花 少许
盐 少许
微波炉煎鸡蛋鸡蛋 2个油 少许葱花 少许黑胡椒粉 少许盐 少许1.准备好盘子和鸡蛋，鸡蛋用水冲洗干净 2.盘子上刷少许油3.打入鸡蛋，撒少许盐4.用叉子或牙签插几下5.然后用保鲜膜包上6.放入微波炉，高火1分20s即可7.取出后撒上胡椒粉8.撒上葱花
白灼虾1.将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用2.准备好生姜大蒜小葱3.将大蒜切末放入碗中 同时加入辣椒粉和芝麻备用4.锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香，随后关火捞出花椒即可将热油浇在步骤3的碗里5.将热油浇在碗里后用勺子搅均，随后加入2勺蒸鱼豉油，1勺醋搅拌均匀备用6.锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐7.水开后放入虾8.在次沸腾1分钟左右即可关火捞出虾（煮虾的水留着可以做一个蔬菜汤哦，也是很鲜的。）9.捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右在捞出控干水份摆盘即可
西红柿炒蛋1.准备好西红柿和鸭蛋2.将鸭蛋打散，加入盐和料酒搅拌均匀3.将锅烧热，倒入少许的油，倒入蛋液4.翻炒一下，弄成一小块一小块5.鸭蛋炒好装碗，西红柿切块6.在锅中倒入少许油，放入西红柿煸炒7.加入盐，料酒和耗油煸炒一下8.待西红柿变嫩放入鸭蛋9.煸炒片刻，出锅10.装盆
微波炉煮玉米1.买来的新鲜玉米，剥去外衣，用水冲洗一下备用。2.将洗好的玉米放入微波炉专用器皿中，里面添加少许的水。3.打开微波炉，把器皿盖好放入微波炉中。4.然后关上微波炉的门按煮玉米键就可以啦。5.等待时间，时间到玉米就熟啦。从微波炉里取出来等稍凉就可以食用啦。
拍黄瓜1.黄瓜洗净，用刀拍开，中间切两半，顶刀切成块，放入器皿中。2.将大蒜切沫。3.把黄瓜上放入蒜沫，加盐10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。4.搅拌均匀，装盘。
香蕉小米粥1.准备食材，小米滔水一遍。2.锅内水开，倒入小米，小火慢慢煮，中间不时搅动几遍以免糊锅。3.香蕉切片备用4.等小米煮的粘稠，这是倒入香蕉在慢煮5分钟即可
洋葱猪肉饼原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺做法：面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可
地三鲜准备食材：土豆、茄子、青椒、葱蒜、高汤、生抽、白糖、水淀粉、盐、油。做法：1、葱蒜切末，土豆去皮和茄子切滚刀块，青椒洗净去籽去蒂掰成小块；2、起锅烧热倒油，分别放入土豆块、茄子和青椒块炸成金黄色捞出；3、锅里留少许油，加入少许葱蒜爆香后，调入适量高汤、生抽、白糖和盐翻炒均匀；4、将炸好的茄子、土豆和青椒块回锅略烧一下，淋上少许水淀粉大火收汁即可出锅。
鸡蛋炒海鲜菇准备食材：鸡蛋、海鲜菇、小葱、胡椒粉、红萝卜、盐、油。做法：1、小葱切碎，鸡蛋放入碗中加适量盐打散，海鲜菇洗净，红萝卜去皮切成菱形片；2、起锅烧热倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块；3、锅中放入少许油，加入红萝卜片翻炒几下，倒入海鲜菇大火快速翻炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味拌匀；4、倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下，最后撒上少许葱花炒匀即可出锅。
青椒鱿鱼丝请点青椒鱿鱼丝击准备食材：鱿鱼、青椒、胡萝卜、生姜、生抽、盐、油。做法：1、鱿鱼去内脏洗净切丝，青椒、胡萝卜和生姜切细丝；2、起锅烧热倒油，加入姜丝炒香后，倒入鱿鱼丝翻炒几个来回，调入少许生抽翻炒均匀；3、倒入青椒和胡萝卜丝快速翻炒至断生，最后调入少许盐炒匀后即可出锅。
家常小炒肉准备食材：五花肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、白糖、生姜、陈醋、盐、油。做法：1、五花肉切片，青红椒去籽去蒂切条，洋葱和生姜切丝；2、起锅烧热倒油，放入五花肉片子小火煸炒至金黄色，加入少许姜丝略炒几下；3、倒入青红椒和洋葱翻炒均匀，加入一大勺豆瓣酱、白糖和陈醋翻炒均匀，最后调入少许盐和生抽炒匀即可出锅
卤海带用料海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒步骤1.准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片。2.海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用。3.锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿。4.加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结。5.汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味
卤藕片用料莲藕、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、山楂、油、盐、冰糖步骤1.莲藕两节，洗净，去掉两头的节，切成两段。2.锅中放水，加入适量的干红椒，花椒，香叶，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，盐和20克冰糖。3.放入藕段，大火烧开，小火卤煮，约1---1.5小时，中途翻面2--3次。4.检查一下，筷子可插入时，美味卤藕就做好了。关火，出锅。吃的时候，切成片，装盘，即可。
蒜蓉油麦菜材料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量。制作步骤1、将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。3、向锅内加入油麦菜。4、加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
手撕包菜材料：手撕包菜、包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量。制作步骤1、包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。2、坐锅热油，7成热时倒入包菜片。3、一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜。4、等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。5、再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。6、放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。
麻婆豆腐1、食材：豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜2、做法：猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入郫县豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。
小炒肉食材准备：主料：五花肉200g;红辣椒30g;青辣椒50g;姜10g;大葱10g;蒜子10g;老抽3g;生抽5g;花椒2g;鸡粉适量;料酒5g步骤：1. 五花肉洗净切薄片。2. 青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。3. 锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。5. 五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。6. 青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
干煸豆角食材：豆角400克、猪肉150克、干辣椒4克、大蒜10克、蚝油1大勺、酱油1大勺、料酒1勺、醋1勺、糖3克、盐适量做法：1、将豆角洗净沥干水，掰成寸段备用。2、锅里热油，倒入豆角，煎至表皮起皱盛出备用。3、猪肉绞成肉末状备用，另起锅热油爆香剪小段的干辣椒和大蒜碎。4、倒入肉末煸炒至变色，倒入蚝油，倒入料酒和香醋。5、倒入酱油和糖继续煸炒，加入盐炒匀，再倒入煎好的豆角，翻炒均匀出锅。
八宝饭用料：圆糯米适量；莲子适量；桂圆适量；红枣适量；杏脯适量；蔓越莓干适量；葡萄干适量；枸杞适量；白砂糖适量；食用油适量；八宝饭的做法：糯米冲洗干净，浸泡5小时以上。红枣去核蒸熟，莲子煮至刚刚熟，其它果干切小粒，留少量整粒的摆盘。泡好的糯米加水至糯米的三分之二处，上锅蒸约30分钟至熟透。取一个大小适中的深碗，碗底先抹上一层食用油或者凝固的熟猪油，将部分红枣、莲子和整料的果干等摆出自己喜欢的形状。蒸好的糯米饭趁热拌上油、白糖和果干，喜欢吃软一点的可以再加点热水，一起拌均匀，稍微整成团，放入图4的碗中，轻轻压平。如果喜欢夹馅的，可以先放入大部分拌好的糯米饭，中间压个坑，放入豆沙或者山楂馅，再把剩余的糯米饭铺平就行了。分层的也类似，一层糯米饭一层豆沙馅也行，看个人喜欢。
皮蛋豆腐材料：皮蛋、内酯豆腐、葱、香菜、料酒盐糖生抽醋麻辣红油香油做法：1、内酯豆腐切块堆放在盘子中央；2、 皮蛋切块，如图对角线的方式先码好8块皮蛋。先用4块码个十字，之后在中缝再码另外四块就很均匀了；3、 再切一个皮蛋，继续在中缝码皮蛋；4、 按自己的口味调一个拌料的汁；5、 浇上调料，然后撒葱花啥的即可
红烧肉材料：五花肉、八角、香叶、桂皮、大葱、姜片、调料、酱油、老抽、冰糖做法：1、五花肉清洗干净，表皮有剩毛的要拔干净，然后切大小适中的方块；2、 把需要用的调料最好先放一个盘子里面，这样炒的时候比较方便，大葱切小段；3、 把一勺老抽、2勺酱油准备好；4、 热锅热油，放入八角和桂皮炸香；5、 再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒；6、 炒至五花肉微焦，盛出待用。表面焦了即可，瘦肉多的亲不要翻炒太久，瘦肉会柴；7、 肉盛出以后把锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化；8、 冰糖化以后马上放入盛出的五花肉一同翻炒至糖变色；9、 加适量的清水在锅里，加入准备好的一勺老抽、2勺酱油；10、 水沸腾以后，中火盖上锅盖焖50分钟，如果时间没到50分钟水已经快干，就再加适量的开水。水快干时打开盖子，大火翻炒至收汁即可。
酱肘子1.食材猪肘子1000g、桂皮2.5g、大茴6g、花椒6g、姜4g、绍酒5g、粗盐40g、糖色10g2.做法1.将猪肘子多次冲洗制净2.将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里3.加旺火，煮至猪肘出油；捞出来再次清洗干净4.锅里肉汤撇沫、去杂质，过滤干净5.再次放入猪肘子，旺火烧沸6.转中火，煮4小时7.转小火，焖1小时，锅内汤汁浓稠时，取出晾凉8.酱肘子可改刀后装盘，也可整个上桌
梅菜扣肉 1.食材五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒2.做法1.梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话，早上开始泡)2.五花肉洗净泡半小时后焯水3.老抽和蜂蜜1:2混合，用刷子刷在肉上，腌10分钟4.捞出控干水分，放入热油锅中煎至两面金黄盛出5.用剩余的油爆香香葱、姜、八角、干辣椒6.倒入梅干菜7.放入盐、五香粉、生抽、料酒，炒均匀小火收干汁备用8.把五花肉切成片，摆在碗中，上面铺上梅干菜，一起放入锅中蒸2小时(如果有高压锅，就很省时间了),汤汁滤出备用9.把梅菜扣肉倒扣在盘子里10.汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可
辣鸡爪食材：鸡爪、姜、八角、冰糖、葱、油、盐、十三香、酱油、料酒做法：1、将鸡爪去掉脚趾甲洗净。.2、在锅中放入凉水，将鸡爪、料酒、姜片放入，煮十分钟左右关火，浸泡在凉水中备用。3、热锅入油，放蒜姜爆香放入鸡爪，可以适当放点小米辣。4、在锅中放入酱油、料酒、十三香翻炒均匀。5、锅中放入开水没过鸡爪，大火煮开转小火，最后开大火收汁，.最后撒葱盛盘。
蛋炒饭食材明细主料米饭1小碗鸡蛋2个辅料香葱2根盐适量食用油适量咸鲜口味 蛋炒饭的做法步骤 1食材准备，香葱切花。 2隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。 3鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。 4锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。 5转小火，迅速划散至蛋液凝固。 6放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。 7放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。
锅包肉主料猪里脊肉适量 鸡蛋适量面粉适量胡萝卜适量香菜适量辅料大葱适量姜适量蒜适量淀粉适量料酒适量白醋适量糖适量生抽适量盐适量锅包肉的做法步骤 1大葱切丝 2胡萝卜切丝 3蒜剁碎 4生抽,白醋,糖,盐,放碗中调匀待用 5里脊肉洗净切约3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量盐抓匀,腌制片刻 6鸡蛋,淀粉,面粉,少许盐和清水调成糊状,放入肉片均匀裹上面糊 7起油锅烧微热转小火,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出 8转大火,油温烧至约7成热,再次放入肉片炸至金黄沥油捞出 9锅内留底油,倒入料汁烧起泡 10放入肉片,胡萝卜丝,葱丝,蒜末,翻炒上色入味即可 11撒上香菜点缀,色泽明艳,外酥里嫩,酸甜可口,下酒,下饭
炸臭豆腐主料臭豆腐一块花椒粉适量葱花适量辅料辣椒面适量盐适量炸臭豆腐的做法步骤 1臭豆腐切块， 2热油炸至金黄， 3放在吸油纸上吸掉表面多余的油脂，撒上佐料即可，
日式关东煮主料鱼丸适量鱼豆腐适量蟹柳棒适量撒尿牛丸适量辅料虾丸适量香豆腐适量蛋卷适关东煮料包适量日式关东煮的做法步骤 1各式丸子用竹签串起来， 2关东煮料包加适量水溶解煮开，（没有料包的其实也不一定要专门去买，用家里一些有限的材料，比如牛肉汤之类的都可以，） 3把各式丸子放进汤料里煮熟，10min左右，
拔丝地瓜主料地瓜300克辅料油500克白糖300克水200克 拔丝地瓜的做法步骤 1准备地瓜，去皮 2地瓜且条备用 3锅中加入适量的油烧热，加入地瓜条 4炸至金黄捞出沥油 5锅中加入适量的水和白糖加热融化 6加热搅拌直到呈现焦糖色 7加入地瓜搅拌均匀 8最后盛出趁热食用即可
炒年糕食材明细主料年糕150克黄芽菜2瓣腊肠半根辅料牛肉酱半勺酱油少许微辣口味 腊肠炒年糕的做法步骤 1所有材料准备，年糕用水浸泡15分钟，腊肠切片，黄芽菜切成小段； 2锅内倒少许油，放入腊肠炒出油； 3加入黄芽菜翻炒至软； 4加入年糕翻炒至变软； 5加入牛肉酱、少许酱油调味； 6盛出即可食用。