花生红枣粥是一道传统的药膳。花生红枣粥是补血粥，花生中钙含量极高，有抗老化，防早衰的作用，花生衣可以凝血止血。而红枣营养丰富，红枣能提高人体免疫力，可以保护肝脏。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
食材
1
糯米 200G
2
山药 1段
3
花生 90G
4
红枣 20颗
方法/步骤
1
准备食材：细棍山药洗净去皮切滚刀块（细山药软糯香甜，适合炖煮）花生、大米/糯米、红枣洗净备用,沥干水分（若用电饭锅煮的话，食材洗净可以泡半个小时更易软烂）
2
除了山药之外，其他全部放入锅中
3
加入足量的清水，大火煮沸
4
待沸腾后，转小火，（保持锅内翻滚），熬至米粒软烂。
5
加入山药
6
继续煮10分钟关火
注意事项
1
山药表面的粘液又粘又滑，去山药皮的时候甚至会感到手痒。遇到这种情况，可以把炉火打开，用小火烘烤双手，可以缓解手痒。
2
或者处理山药时，带上手套
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