家的标志，除了有心爱的家人，便是回家之后一顿可口的饭菜。作为现代人厨房的核心部件，油烟机已经成为了人们家中不可或缺的厨房电器之一。不少人认为抽油烟机技术含量不高，在选购时也往往不太在意。但实际上，油烟机的好坏，不仅仅影响着饭菜的质量和厨房的环境，更对人体健康有着直接的关系。因此选购一台高端的油烟机，是享受现代生活的重要条件。
方法/步骤
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油烟机的核心功能是抽风，吸力是选购油烟机时最重要的考量。 油烟中PM2.5等污染物含量极高，此外还有二噁英等剧毒物质，如果让这些污染物长期存在于厨房，会严重影响健康。因此油烟机的吸力可以说是越大越好。现在如德意等不少厂商都推出了18m³/min超大风量的款式，在选购时应该以这些大吸力型号为优先。
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大吸力带来的问题，比如噪音。 如何能将吸力和噪音做出比较完美的平衡，也是比较考验油烟机厂商设计功力的部分。科学研究表明，人体长时间在音量大于60分贝的环境下就会产生不适。因此选购油烟机时要格外注意。
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油烟机用起来爽快，但擦洗油烟机的过程就非常煎熬。 现在不少油烟机都特意强调了清洗的简便，通过改进油网或油槽的结构，让油烟过滤更加顺畅，同时也更容易清洁。
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油烟机的附加功能也是值得考量的地方。 例如提供不同风量的档位以适应不同烹饪需求;适应中国人大火爆炒的需求而推出的爆炒超强风力模式等等，拥有这些功能的油烟机，会给烹饪的过程提供方便。现在是一个家电智能化的时代，油烟机也搭载了不少的智能功能，例如可以清洁厨房空气的定时智能换气功能，以及同灶具连接，随灶具同步开机，延迟关机的烟灶联动功能等，都让使用更加便捷。
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油烟机的外形也是非常重要的组成部分 现在油烟机的外观主要分为中式和欧式两种，欧式油烟机又可细分为侧吸式（也叫近吸式）、T形和塔形三种造型。中式造型的油烟机外形比较传统，现在多为低端油烟机所选择;T形和塔形外观相似，区别在于塔形油烟机有一个类似屋檐的斜坡设计。这两个造型的油烟机的外形比较利于油烟的吸取，清洁也比较简单，是现在的主流造型。侧吸式是把风机系统放在侧面的特殊造型，外观比较新颖，最大的特点是不会有油烟机碰到头的困扰。
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