蜜汁叉烧尤其加入酱汁好好吃啊
食材
1
五花肉 500g
2
盐 适量
3
冰糖 适量
4
老抽 适量
5
生抽 适量
6
米酒 适量
7
姜 一块
8
蜜糖 适量
方法/步骤
1
五花肉洗干净
2
放入开水中焯水
3
焯水后用冷水冲干净
4
热油锅，放入姜块后将肉爆至金黄
5
撒入米酒至酒完全挥发，放入冰糖，老抽，生抽，水，文火焖大约一个小时
6
肉焖至绵软后放入蜜糖，中火直至汁收干
7
把肉和汁分别装开
8
肉切片后加入酱汁即可开吃
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