炒面筋的做法

面筋 1 份

葱 1 根

姜 1 块

青椒 1 个

蒜头 1 个

市场上的面筋有很种样子，不管哪种都是可以用这种方法做的，只不过若是买大块的，就要处理一下，不然是炒不透的。买小块的就不需要处理了，直接用水清洗干净等待下锅。

将锅里倒上油，并开火烧热，油热后把面筋放入锅里，煎炸成金黄色的。

煎炸至金黄色后，找一个盘子装煎好的面筋，等待加佐料翻炒。这里要说明一下；煎炸好的面筋炒好后就开吃，不然过了一会就不焦了，也就吃不动了。

接下来将洗好的佐料，都切成小碎块。

若是觉得面筋有点干，炒的时候加少许水翻炒几次，最后放点蒜头，翻炒两次就可以出锅啦。