华夫饼干,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的（赛思达）烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐，十分受大众的喜爱！
食材
1
低筋面粉 125g
2
黄油 63g
3
细白糖 42g
4
鸡蛋 1个
5
牛奶 90g
6
蜂蜜 30g
7
泡打粉 1g
8
冰激凌 适量
9
巧克力酱 少许
方法/步骤
1
准备好各种材料。
2
黄油融化成糊状，加入细白糖，打发至蓬松的状态。
3
分次加入蛋液，搅拌均匀。
4
把低筋粉和泡打粉筛入黄油糊中，搅拌均匀。
5
倒入牛奶和蜂蜜，搅拌成光滑无颗粒的面糊。
6
把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整，模具边缘多出的面糊擦去。
7
放入预热好的（赛思达）烤箱下层，上下火180度，烤15分钟左右，取出后趁热脱模，将其倒扣在烤盘上（烤盘可以铺上油纸），上下火200度继续烤5分钟左右即可。
8
摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上进行装饰，搭配喜欢的水果、冰激淋，再淋上一些巧克力酱，味道美美哒！
9
食用时搭配一杯柠檬红茶也是很不错的选择哦！
注意事项
1
1.打面糊时，若您使用的果汁机容量较小，可先将水减量，等全部打好再加入拌匀。
2
2.烤松饼时，切勿一直打开松饼机观察烤烘状况，因为面糊若尚未凝固，容易破裂。
3
3.吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱，也可涂杏仁酱夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳；隔夜食用，可用烤面包机或小烤箱烤过。
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