圣诞节期间吃圣诞布丁是很多西方人的一个传统。圣诞布丁Christmas Pudding源于传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁。 这个圣诞布丁其实做起来不难，就是准备材料稍微麻烦一些。然后把材料混合在一起蒸就可以了。至于味道么，我是很喜欢啦，不过有些人就吃不惯这种口味啦，有兴趣的朋友可以ss看，这个东西能放很久的，所以可以慢慢消化啦嘎嘎~
工具/原料
30克 软糖 30 克 红樱桃 少许 柠檬皮丝 少许 桔子皮丝 少许 胡萝卜丝 苹果 少许 核桃碎 少许 黄油 125 克 面包粉 30 克 杏仁碎粉 125 克 红糖 65 克 幼砂糖 0.25 大匙 面粉 少许 综合香料 一小撮 盐 2 个 鸡蛋 80 毫升 黑啤酒
步骤/方法
1
取一个大盆，依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、桔子丝、杏仁粉、综合香料、面粉、苹果块、盐
2
把图01的材料充分搅拌均匀
3
另取一个碗，加入鸡蛋~打成鸡蛋液，然后加入到图02的碗里
4
在加入黑啤酒，用手充分搅拌均匀
5
取一个玻璃碗，用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。
6
把搅拌好的材料放入玻璃碗，压紧实
8
将碗放入装有热水的蒸锅，水要至少没过玻璃碗一半，小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了~
注意事项
1
一般热水很容易就沸腾溢出，灌入玻璃碗中，这里跟大家分享一个窍门：就是在热水蒸锅里放入一个长柄不锈钢大汤勺，然后盖上锅盖小火加热就可以了。你可以放心的走开了不需要一直看着火~放入不锈钢勺子可以延缓水沸腾的时间，即使水沸汤了，也不会溢出~然后每一个小时注意给锅里加水，以免烧干就可以了。）
2
装盘：蒸好的布丁倒扣在盘子上慢慢取下玻璃碗，放凉后就可以吃了。吃的时候可以浇上白兰地或者鲜奶油等作装饰。