牛皮癣患者要适当补充蛋白质大量脱屑的牛皮癣患者，因机体丧失了大量的角蛋白，如不及时补充，就会造成低蛋白血症，因此每日高蛋白质饮食是必要的，可每日吃1～3个，蒸鸡蛋或煮鸡蛋，多吃一些，富含植物蛋白的豆类食品，适当补充体内的蛋白质。每日高蛋白质饮食是必要的，可每日吃1～3个，蒸鸡蛋或煮鸡蛋，多吃一些，富含植物蛋白的豆类食品，适当补充体内的蛋白质。
牛皮癣患者饮食要禁忌辛辣刺激不少牛皮癣患者饮酒，和过多食用上述辛辣食品后，可激发或加剧病情，这些刺激性食品可扩张血管，使毛细血管通透性增强，有利于炎症细胞，和炎症介质的不良释放，从而使皮疹加重。因而在饮食上，牛皮癣患者应禁食辛辣刺激的食物，避免饮酒。
牛皮癣患者的健康饮食要粗、细搭配除了荤素搭配，牛皮癣患者在在饮食还应注意粗细搭配，粗粮和细粮搭配既可提高牛皮癣患者对食物蛋白质的充分吸收，又可增进食欲，经常进食少量粗粮，还可提高消化系统的功能，有助于减轻牛皮癣的病情。>
牛皮癣患者的健康饮食要干、稀搭配除了粗细搭配，牛皮癣患者们还要注意干稀搭配，因为这样才可以是营养更加均衡，便于身体对营养物质的吸收。如果牛皮癣患者单吃过干之品，如米、馍，或单喝稀汤，都不符合营养卫生要求，应该干、稀搭配，这样可使蛋白质得到互补。如果单纯吃干的这样水分摄入不够，就会使皮肤更加干燥，加重牛皮癣病情。
牛皮癣患者饮食要荤、素搭配牛皮癣患者们的饮食一定要注意荤素的搭配，这里的荤食主要是指一些动物性食品，而素食则是以粗粮和蔬菜水果等植物性食品，另外荤素搭配一定要以素食为主，荤食为辅，这样就可以使牛皮癣患者从饮食中获取更多的维生素和无机盐，从而保证患者对各种营养物质的需求。 �皮癣病情。
要注意饮食护理。应多吃高蛋白食物以及含铁，含维生素丰富的食物。有脱水表现时，应注意补充水分。不要饮酒，避免辣椒等刺激性食物。
注意内脏特别是心血管有无异常变化。如果全身皮肤的毛细血管扩张，血流量增加，会影响到心脏的功能。有时能诱发各种心脏的病变，甚至出现心力衰竭。如果您是老年人，那么心血管的损害就更容易发生。