将购买的香料包炒香，抹在猪肉上腌制，腌好后挂在室外风干即可，具体的操作步骤如下：
食材
1
五花肉 2000g
2
香料 一包
方法/步骤
1
翻炒香料起锅烧热放盐，放入准备好的香料翻炒，炒出香味后盛出备用。
2
涂抹五花肉用高度白酒将准备好的五花肉抹匀，再用炒好的盐涂抹猪肉一层，剩余香料捏碎撒入。
3
腌制猪肉盖上盖子腌制五天，每过二十四小时翻一面继续腌制。
4
风干腊肉腌好后穿上绳子，用开水浸烫一遍，挂到室外风干。
5
捏出水分后风干用筷子把皮擀直，并捏出多余水分，继续风干十五天左右即可。
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