豆腐是可以提高记忆力和集中精力，可以预防和抵制伤风和流行性感冒。强健骨质，降低血压，润肠通便。
食材
1
甘蓝 200克
2
干豆腐 120克
3
香菇 一朵
4
枸杞 适量
5
葱花 适量
6
肉片 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
9
食用油 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
香菇清洗干净，切片，干豆腐切开，再切片。
2
甘蓝洗净，切开，再切块，放入清水清洗干净，装盘备用。
3
猪肉切片，再切少许葱花，装盘备用。
4
锅中注入清水烧开，放入甘蓝和干豆腐，略煮一下变软捞出，沥干水分，装盘备用。
5
锅中放油，油热倒入葱花爆香，加入肉片。加少许酱油翻炒，倒入香菇片炒香，放入大头菜，炒匀。
6
倒入干豆腐片，快速翻炒，放入枸杞，翻炒均匀，加入盐、白糖翻炒均匀，待食物入味后，关火装盘即可。
注意事项
甘蓝要焯断生。