这次锅贴做的很成功，皮擀的很薄，所以皮煎出来很脆。我在猪肉馅里加了些土豆，使馅有脆爽感。再蘸上些醋，真是人间美味啊！
食材
1
肥瘦猪肉 100g
2
土豆 半个
3
面粉 60g
4
油 适量
5
盐 适量
6
海鲜酱 1勺
7
酱油 2勺
8
胡椒粉 1勺
9
料酒 1勺
10
麻油 1勺
方法/步骤
1
在碗里倒入面粉。
2
用温水将面粉和成面团。饧至10分钟。
3
洗净猪肉。
4
猪肉剁成末，并加入洋葱粉，大蒜粉。
5
把猪肉末放入碗里，加入酱油，海鲜酱，盐，胡椒粉，麻油，料酒搅匀均匀。
6
切半个土豆，放入水中煮5分钟左右，然后切成末。
7
将切好的土豆末放入猪肉中。
8
将饧好的面团搓成条。下剂子
9
将剂子擀成圆形，包入适量馅料。
10
对折中间的皮，两边留口。
11
在锅内加橄榄油烧热，放入锅贴。
12
当锅贴底部微黄时，加入一点水。盖上锅盖。（这个步骤反复2次即可）
13
5分钟后打开锅盖，水已收干，即可出锅。
注意事项
1
面团用温水和
2
向锅里加水时，一次加少些，多加几次