西瓜皮 冬瓜皮 橘子皮
苹果皮 猕猴桃皮 茄子皮
1、西瓜皮西瓜皮中含有丰富的糖类、矿物质、维生素等营养物质，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功效。吃法：可用于凉拌、烹炒或做汤。
2、冬瓜皮冬瓜皮中含有丰富的维生素、矿物质及多种挥发性成分，具有利水消肿等功效，此外，冬瓜皮的含糖量较低，是糖尿病患者的理想食品。吃法：人们在平日里做冬瓜汤的时候最好带皮熬煮，还可以留着做茶饮。
3、橘子皮橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、止咳化痰的功能。另外，橘子皮内含碱性物质，用它蘸点盐可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含较多的芳香物质，将它放少许在冰箱里，可除异臭味。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使肥液不发臭。
4、苹果皮苹果皮中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃对食物的消化。而且，苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位，因此苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。吃法：用苹果皮煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多；将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。
5、香蕉皮香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症，香蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。吃法：将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症、把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。
6、猕猴桃皮猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂的含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。吃法：将猕猴桃连皮榨汁饮用。
7、茄子皮很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
8、番茄皮番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。