双色豆腐鸡肉肠怎么做？

老豆腐 100g

玉米淀粉 20g

食盐 3g

胡椒粉 2g

菠菜泥 30g

鸡胸肉 100g

蛋清 1个

蚝油 15g

大蒜粉 2g

鸡胸肉清洗干净，切成小块。

鸡肉、老豆腐、大蒜粉、胡椒粉和蚝油倒入料理机中。

加入蛋清和15g玉米淀粉，打成泥。

取出1/2，加入菠菜泥，搅拌均匀。

加入5g玉米淀粉，搅拌均匀。

将原味鸡肉泥、菠菜鸡肉泥分别倒入裱花袋中。

模具中先挤入一半的菠菜鸡肉泥，再挤入另一半的原味鸡肉泥。

盖上盖子，放入蒸烤箱中，100度，蒸20分钟。