西红柿
关于番茄西红柿的减肥绝密 饭前吃西红柿可以减肥。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充N种维生素，保持身体均衡营养。饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，所以在减少米饭及高热量的菜品摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。而西红柿独特的酸味还可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的膳食纤维在肠道内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可以选择加热过的西红柿或西红柿汁。而且西红柿中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整肠胃功能，有益胃肠疾病的康复，还可以润肠通便，防止便秘，还美人们一个苗条的身型。 七天瘦三斤菜单： 早餐：一个中型番茄、一个水煮蛋、一种自己喜欢的水果(卡路里不超过200)。 午餐：先吃一个番茄，然后可以吃一个水煮蛋、一片全麦面包、一个喜欢的水果、一杯无糖的茶或咖啡。 晚餐(每晚八点之前吃)：先吃一个番茄，然后可以吃些胡萝卜，芹菜色拉，去皮的鸡胸肉或鸡腿肉或者水煮鱼，一杯无糖的茶或者咖啡。
一个月瘦七斤菜单： 早餐：以番茄代替平时的早餐，或喝2-3杯番茄汁。 午餐：先吃一个番茄，然后可以吃两片全麦面包，番茄汁或者综合蔬菜汁。 晚餐(每晚八点之前吃)：先吃一个番茄，然后可以吃些水煮蔬菜、凉拌豆腐、综合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量柠檬)。
西红柿虾仁 原料：新鲜虾仁、青豆仁、西红柿、葱末、姜末 制造： 1，西红柿洗净切成丁 2，新鲜虾仁青豆略烫一下，捞起备用。 3，炒锅烧热，加入葱姜末，加入西红柿和虾仁及青豆，以大火快炒，出锅。 营养：虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化和各种肥胖疾病。和西红柿同食，可以养血减肥，益气补肾，是减肥餐的非常重要的菜品。
两个月瘦十一公斤菜单： 只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯约300CC的番茄汁就可以了。可以维持平常的饮食习惯，同时减少食用高热量的食物(如pizza、煎炸食物)，每餐之间如果觉得肚子饿就以小番茄做零食。(如果不喜欢喝番茄汁的话，可换成饭前吃一个番茄。
番茄虽是个好东西，但从中医的角度来说，大部分的蔬菜水果都是寒性食品，如果身体属虚、寒、湿的人，就不宜多吃番茄。
另外，女生如果是过敏体质的话，在生理期内也不适合吃番茄。还有，吃番茄时最好不要空腹吃。