首先普及一个知识:如果是老式的电饭锅,内胆到达一定热度后会自动跳到保温去,我们如果要用这货炒菜的话,你需要一根筷子卡在往上跳的缝隙里,可以保证它一直在加温,形成类似于炒菜锅的效果。 然后由于这电饭锅的内胆是不粘的那种,建议使用木勺炒菜,不然把不黏层挂坏就不好了。明白上面这个原理后,咱们开始食谱。
食材
1
香菇 50g
2
生菜 50g
3
鱼丸 50g
4
豆腐 50g
5
味增酱 1勺
6
干贝素 一小撮
方法/步骤
1
锅中烧入适量的清水,放入一小撮干贝素提鲜。
2
锅中水开后,筷子卡住保持水开的样子,把鱼丸放进去煮。然后放入香菇,煮一会儿后再放豆腐。
3
味增酱一勺,几滴香油,放到锅中化开,继续煮。这时尝一下汤,如果不够咸,可以适当调一点盐。喜欢口感丰富点,可以适当放一撮胡椒。
4
锅中的食材全部熟了后,把生菜叶子放进去烫一下,烫熟就可以让电饭锅跳到保温了。
5
把锅中的东西全部倒出来,电饭锅煮点饭配起来吃就好了。
注意事项
1
香菇,生菜,鱼丸,豆腐(这里的材料可以根据自己的爱好来,喜欢神马放神马),一勺味增酱,一小撮干贝素(可不放,实在要放又没有就放鸡精吧= =)
2
这里味增汤可以用电热杯煮,电饭锅煮饭,两边一起来会快一些。
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