这款点心简单快捷，非常适合家庭烘焙。当然口感也很棒，挞皮薄薄的很酥脆，入口即化，一点不油腻，再搭配香甜嫩滑的蛋羹，试一试绝对不会让你失望，是值得你的烘焙笔记收藏的那一道好方子。
食材
1
无盐黄油 90g
2
糖粉 40g
3
蛋液 12g
4
低筋面粉 170g
5
淡奶油 5g
6
蛋液 160g
7
细砂糖 75g
8
动物性淡奶 30g
9
牛奶 220g
方法/步骤
1
1、准备所需材料。
2
2、打蛋盆内放入黄油、糖粉。
3
3、用打蛋器搅拌至颜色变浅。
4
4、加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合
6
6、筛入面粉。
7
7、拌匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏一小时。
8
8、冷藏面团的时候制作蛋羹。将蛋羹的所有材料混合搅拌均匀。
9
9、把面团分成约15个小剂子。
10
10、用手压扁，放在塔模内，用手指轻轻按压，使塔皮铺满模具，注意要厚薄均匀。
11
11、将蛋羹液倒在塔皮内，放在烤箱中层，220度烘烤约15分钟。
12
12、至塔皮边缘变成浅棕色即可。