胃火。胃火通常是由三个因素导致的：一是肝火犯胃，即情绪不好引发肝火，造成胃不和，所以有些人一生气就会出现胃痛的症状；二是热得过度引发胃火，这种上火多发生在夏天；三是吃了过于辛辣或湿热的食物，如羊肉、狗肉等，吃多了会产生湿热。那么如何判断自己是否有胃火呢？除了胃中实火会让人有口臭、口干、牙龈肿痛、大便干燥、尿黄，胃中虚火口干，不想喝水之外，还有一个办法，即《黄帝内经》里所讲的“热能消火”，也就是说当一个人有胃火后，就会老觉得饿。另外，胃脘痛是胃火上升的一个重要症状，但是不能用手按，否则只会越按越痛。中医里还有一种说法“瘦人多火”，所以瘦人要少吃偏辣的食物，以避免胃火。胃中实火者可适当吃栀子、木瓜；胃中虚火者可适当服用生地和知母。
心火。心火主要是因忧愁思虑、激烈的情绪刺激而引起的，天气炎热和过食辛辣食物也会导致心火上升。心火中的实火患者常常面色发红，并且总觉得身上发热，还伴有易心烦、焦虑、口渴、舌苔发黄等症状。此类上火患者可以取适量莲子心泡水喝，以清心泻火。
肝火。肝火产生的主因是情志，上了肝火后，就会压不住脾气、总爱生气，对于这种情况，老百姓称之为“肝火旺”。肝火既可因不良情绪而引起，又会由外感火热之邪，比如春天，风热之邪容易侵犯肝脏，导致上火。当然，肝火也可分为虚、实两种。一般由情绪引起的多是虚火，其主要症状是头晕耳鸣、舌红少苔；而实火则可表现为面红目赤、口苦咽干等。阴阳失衡，小心『引火上身』肝火患者要想泻火，首先得判断是虚火还是实火。若是实火的话，先得清肝，可以用决明子、麦冬泡水喝；若是虚火的话，上火的时间比较短，可以吃些苦瓜、莲藕、白菜、莴笋等。
肺火。肺火也叫肺热，通常是因淋雨或受风寒而引发的。一般来说，体质越好、阳气越盛的人，在感染风寒后，越容易上肺火。人在上肺火后最为突出的症状是咳嗽，而且咳嗽的声音极其响亮。其中，实火患者在咳嗽时往往还会出现气喘，呼吸声很粗，痰又黄又稠等症状；而虚火患者在咳嗽时往往痰比较少，但痰中可能带有血丝，并伴有声音嘶哑和盗汗等。故此，需要对症治疗，实火者可以多用菊花、薄荷泡水喝，且吃些苦瓜、白萝卜等润肺降火的食物，虚火者可以用白糖水煮梨，食其肉汁。
肾火。肾火常常是因肾阴虚而引起的，所以没有实火，只有虚火。虽是虚火，但若肾火过大的话，男性会发生遗精，女性则容易闭经。那么怎样判断自己是否有肾火呢？一般来说，肾虚火旺时，会出现眩晕耳鸣、失眠健忘、脱发、咽干口燥、腰部酸疼等症状。要想降肾火的话，可以选用地黄为主的方子，如六味地黄丸等。
当然，除了这些以外，人体内还有脾火和小肠火。其中，因脾胃相表里，所以脾火多与胃火并见，而小肠火则比较少见，其表现多以小便赤、短、涩、黄为主。
中医学认为，若想用清热药物降火，最好选择一些药性相对温和的药物，并要注意药物配伍，且服用的时间也不宜过长。倘若感觉自己有明显的上火症状，可饮用一些菊花茶，以清热去火，在症状好转后，可在菊花茶中加入一些补血的枸杞和红枣，以中和药性，平时建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶代茶饮。