韭菜味道非常鲜美,还有独特的香味 有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
方法/步骤
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1、先做面糊子:酵母放盆里,加一点温水和糖化开,放入200克面粉,200克水,搅成稀的糊糊状。
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2、上面盖保鲜膜,再盖块厚毯子,放温暖处发酵1小时左右,成蜂窝状就可以了。
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3、盆里再加入200克面粉,揉成软硬合适的面团,静置十分钟再揉一会,会更加光滑。揉好后,分成10个面剂子,准备包馅。
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4、发面时间里,准备馅料:木耳发好后,放开水里焯一下水再切碎,韭菜切碎,鸡蛋打散。
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5、先抓一小把韭菜碎放鸡蛋里拌匀,热锅凉油,油热后,放入鸡蛋韭菜炒嫩,赶紧盛出来切碎备用。和盆里剩下的韭菜、木耳碎一起拌匀,先加蚝油、花生油、香油,最后加盐,拌匀开始包。
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6、包好后,放温暖处发酵20分钟,再放平底锅煎至两面金黄就OK了。
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7、非常鲜美的发面韭菜盒子,好吃~
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