现在的零食多的数不过来，每天都有新花样，可是最怀念的还是小时候的老味道，老式的核桃酥我们自己也能做。只需要1碗面粉1个鸡蛋，用不了30分钟，就能做出小时候桃酥的味道，酥香可口，比买的还好吃。食材简单，我们家家厨房都有，做法也很简单，一搅一拌就行了，一起来制作吧
食材
1
低筋面粉 130克
2
玉米粉 70克
3
鸡蛋 1个
4
玉米油 85克
5
糖8 80克
6
小苏打 1克
7
泡打粉 2克
8
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
准备食材，所有的食材都要称量准确，备用。准备一个干净的盆子，加入玉米油、鸡蛋、细砂糖，搅拌均匀
2
把泡打粉、小苏打、玉米粉和低筋面粉一起混合均匀，过筛到刚才搅拌好的蛋、油、糖的混合液中
3
用硅胶刮刀翻拌均匀，不要来回搅拌，防止面团起筋，影响桃酥的疏松。搅拌到没有干粉就立刻停下，搅拌时间太长面团也会起筋
4
先称一下面团的总重量，然后再均分成大小一致的等份，揉成小球，按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻
5
全部都做后，静置15分钟。这个时间可以去预热烤箱了，烤箱上火200度下火180度预热15分钟
6
烤箱预热完成了，把核桃酥送入烤箱，上火200度，下火180度，中下层，烘烤10分钟后转上火180，下火170烘烤10分钟就好了
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