“大家都知道糖醋排骨这道菜是非常经典的一道传统菜肴，酸甜美味的口感让大人孩子几乎都爱吃它。这道菜也是宴席上不可缺少的一道菜。”
食材
1
排骨 500克
2
青椒 50克
3
胡萝卜 50克
4
冰糖 50克
5
白糖 15克
6
香醋 15克
7
生抽 30克
8
盐 5克
方法/步骤
1
锅中放入适量水，将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理，去除血水；
2
焯好后捞出，然后用清水洗净；
3
将排骨放入电压力锅中，放入少量花雕酒；
4
放入少量盐；
5
加入适量水，要没过排骨，然后开启相应的功能键将排骨煮熟；
6
煮熟后将排骨捞出，青椒切块，胡萝卜切片，另取一碗放入白糖和冰糖；
7
将排骨放入锅中翻炒几下；
8
将汤汁收浓即可；
注意事项
排骨要选用精排部位，要进行焯水处理以去除血水；
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