在海边的饭店吃了海蛎子肉炖豆腐，一直念念不忘，回来自己想象着做了，味道还不错。
食材
1
豆腐 适量
2
海蛎子肉 适量
3
小葱 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
胡椒粉 适量
7
鸡精 适量
8
橄榄油 适量
方法/步骤
1
买了野生的海蛎子肉，野生的肉小营养大，嫩豆腐约400g，小葱2颗。
2
把豆腐用铲子叉成小块，成不规则状，葱切小段，葱白爆锅用。
3
锅中倒橄榄油，放葱白爆锅。
4
添加一定量的水后放入豆腐，豆腐易碎，不用炒，加适量料酒，调羹勺1勺的量，炖煮即可。
5
水开炖5分钟后加海蛎子肉，加适量盐。
6
水再开时加少许胡椒粉和鸡精，出锅后撒上小葱叶。
注意事项
野生海蛎子肉要洗净泥沙。