牡蛎基于海水污染的原因，已经没人敢生吃了，多数用来炒或者做汤，前些年又流行烤着吃，有的就是用明火象烤肉串那么烤，西餐厅就加入芝士奶酪烤，后者我不喜欢，还是喜欢原汁原味，如今有了烤箱，再也不用去外面吃喽。
食材
1
牡蛎 300g
2
日式照烧酱 100g
3
胡椒粉 5g
4
油 10g
5
葱花 7g
方法/步骤
1
将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。
2
将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3
烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
4
将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。
5
牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟。
6
取出后撒上葱花即可。
总结
1.将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。2.将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。3.烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。4.将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。5.牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟。6.取出后撒上葱花即可。
注意事项
Tips：建议大家不要自己动手来撬蛤蜊，没有专用的工具，很容易伤的手的。
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