在饮食卫生方面我们应注意哪些

不买，不吃有烂头的水果及蔬菜。有些人图便宜，买些有烂头的果蔬，认为只要把烂掉的削掉就和好的没什么区别了，其实不然，即使把坏的去掉了，剩余的部分也通过果汁浸入了细菌的代谢物，容易致癌，所以有烂的尽量扔掉，

将已经变质的食物加热了再吃，一些家庭主妇，勤俭节约，食物变质了也不舍得扔掉，通过高温就能把细菌杀死，殊不知细菌分泌的毒素是耐高温的，所以该倒掉就倒掉吧。

用白纸或报纸包食物也是不可取的。白纸看上去挺干净的，其实在制作过程中添加了太多的漂白剂，报纸上有油墨和有毒物质，对身体危害不小。

用抹布擦干碗，筷，也是不卫生的，抹布更容易滋生细菌，本来用清水冲洗了的碗筷是干净的，用抹布一擦，反而被污染了，抹布要勤洗，不然，尽量别用，

有的人喜欢用卫生纸擦筷子和餐具，卫生纸就合格吗，还有的在聚餐时，用酒来给筷子和餐具消毒，其实根本达不到消毒的目的，最多起个心理安慰。