白菜中含有丰富的维生素、钙、铁、磷，微量元素等，其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，还有预防肠癌的良好作用。白菜烩豆腐更加营养美味。
食材
1
白菜 300
2
豆腐 200克
3
西红柿 半个
4
猪油 8克
5
食盐 4克
6
香醋 3克
7
生抽 3克
8
蚝油 4克
9
花椒粉 3克
方法/步骤
1
把需用的西红柿、白菜、生姜等洗好备用。
2
豆腐切成0.2CM厚的四方块，白菜切段，西红柿切成几瓣。
3
锅里烧干放入猪油，待猪油烧化后放入切好的姜丝、蒜片西红柿。
4
将西红市炒烂后放入切好的豆腐，两烧至微黄置锅边。
5
加油将切好的白菜茎选放入锅中翻炒1分钟，再加白菜叶与豆腐一起翻加入生抽、香醋再炒2分钟。
6
加入食盐、蚝油、花椒粉等调料一起翻炒均匀。