菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。
方法/步骤
1
玻璃提前用沸水煮过沥净水份备用
2
菠萝切成片用淡盐水泡二十分钟左右。
3
锅中加入适量水，放入泡好的菠萝和冰糖。
4
大火煮开后转中小火，煮至菠萝透亮变软。
5
趁热装入瓶中，倒扣放凉后保存。
注意事项
菠萝泡在淡盐水中略泡，可以抑制菠萝酶，可使菠萝的口感更清甜。
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