一道美味的虾仁加胡椒、盐和皮
食材
1
皮皮虾 1斤
2
洋葱 半个
3
椒盐 10克
4
黑胡椒粉 1勺
5
蒜 2瓣
6
葱 4根
7
姜 4片
8
料酒 2勺
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
清洁皮肤并排水
2
在虾米中加入盐、料酒和生酱油，腌10分钟，再加入淀粉拌匀备用
3
红洋葱切成小块，姜、葱切成小块，干辣椒切成段
4
当油热，油温为7层时，将虾仁下皮煎1分钟，取出（油量比虾仁下皮好，因为我发现房子暂时缺油…）
5
一分钟后拿出来
6
再点一次火把纸烤7遍
7
再次重复上一个操作。把虾仁煎2分钟使其脆
8
两分钟后拿出来
9
在锅里加入一些食用油（或炸虾留下的底油）。油加热7层后，加入洋葱、姜和大蒜泡沫
10
皮炒大虾
11
加洋葱丁
12
加盐和胡椒粉搅拌均匀
13
再加入葱花泡沫，用大火炒7-10分钟左右，然后关火装盘
14
用筷子把盘子一个个夹在桌上
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