蒜薹，胡萝卜分别洗净，切成小丁。瘦肉切丁后，用淀粉浆制，用油滑出来，在撬上几刀黑木耳，佐以调料将上述食材炒在一起，好吃还很下饭的，也是吃凉面不错的卤菜。具体做法如下。
食材
1
蒜薹 50克
2
胡萝卜 30克
3
瘦肉 40克
4
木耳 10克
5
葱姜蒜 各5克
6
花生油 若干
7
生抽 3克
8
蚝油 2克
9
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
蒜薹50克。洗净，择好，切成小丁待用。
2
胡萝卜30克。洗净，切成丁待用。
3
瘦肉40克。切成丁，放少许淀粉浆制。锅中放油，加热。放入肉丁滑出待用。
4
木耳10克。提前用水泡发好，横竖切上几刀，待用。
5
葱姜蒜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入蒜薹翻炒，再放入胡萝卜翻炒，最后放木耳和肉，加生抽，蚝油翻炒，适当加水。放盐，味精，调口调味，收汁出锅。
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您请看，我做的蒜薹，胡萝卜炒肉丁已经端上餐桌，请你您尝呦。
注意事项
1
蒜薹不用提前焯水，这样炒出来的好吃。
2
坚持原创，拒绝虚假。
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