餐厅吃过就很喜欢这个味道，自己回家试着做，果然不输大厨，一样的好喝！
食材
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鱼 2条
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骨头 4块
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紫苏 少许片
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姜 3片
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蒜 少许
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油 适量
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盐 适量克
方法/步骤
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将买回来的黄骨鱼用刀刮掉上面的粘液
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骨头清洗干净，用盐15分钟左右
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适量的紫苏，其实喜欢紫苏味重点，可以适量再多加一点点
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姜蒜备齐
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把腌好的骨头，下锅焯水，这样的骨头腌过，煲出来的肉一点也柴。这次我全部吃完肉肉
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焯水以后，再捞起来放到另一个锅煲20分钟左右，这样的汤底味浓，汤好喝
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姜蒜下锅
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加入黄骨鱼
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两面稍微煎一下就可以了
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煎好以后把黄骨鱼放进骨头汤锅，
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再放入紫苏，煲20分钟左右，加入盐，即可出锅
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超好喝的汤，超嫩的肉，一股淡淡的紫苏味，连锅都要吃完的节奏！
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