超级好吃的下饭菜
食材
1
老豆腐 1块 京葱 半根 适量
2
生抽 少许 料酒 少许 蚝油 少许 朝天椒 三根 鸡精 少许 适量
方法/步骤
1
1)老豆腐一块。 2)京葱一根或半根。(以上取决于你家是否有矿) 3)朝天椒三根。(四川人随意)
2
豆腐切块、葱切葱花。
3
准备:料酒、蚝油、生抽,备用。
4
锅底放油,放入老豆腐,中小火煎到一面微黄。
5
翻面,煎另一面,两面煎好盛出备用。
6
锅内留底油,热锅热油,放入葱花,炒香。
7
加入老豆腐翻炒。
8
倒入料酒、蚝油、生抽,大火翻炒两下出香味后,加少许水。
9
烧开汤汁,中小火炖煮10分钟左右后(具体时间观察豆腐是否入味),撒少许鸡精,大火收干汁水。
10
装盘,撒辣椒圈。
11
很下饭,不信你试试~
注意事项
疫情当前,大家好好吃饭~
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