生活节奏快，餐饮消费水平高。小编这里为大家介绍一种即营养又省时省事的饮食，希望大家能够喜欢。同时这道饮食也可举一反无穷多样，我这里用的是小油菜，鸡蛋为面食的辅材，大家也可以用其他食材。
食材
1
面 二两
2
小油菜 两棵
3
鸡蛋 一枚
4
食盐 一勺
5
芝麻油 一勺
6
水 600ML
方法/步骤
1
将600毫升的水倒入锅中煮沸后，放入面条，搅拌均匀后中火煮3-5分钟。
2
在烧水的同时，将小油菜掰成片清洗干净，切成长条状。
3
面条煮至3-5分钟后，将火调小，将鸡蛋直接打入锅中。如果是想要吃荷包蛋就不要去搅拌鸡蛋；如果不太爱吃蛋黄的朋友，可以在鸡蛋刚下锅时将其搅拌均匀。
4
大概5-10分钟后，鸡蛋蛋黄汁已经凝固，面条已经柔软时，放入青菜，食盐。搅拌均匀后再煮1分钟便可出锅。
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最后在碗中放入芝麻油，便可享受这简单快捷营养的美食了。当然，您也可以根据自己的爱好，放上一些葱，蒜，香菜等作料。
注意事项
1
对于面条的柔软度，可根据自身喜爱适当调节煮面的时间。
2
小心使用刀具，炉火。
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