酿圆子的真身其实就是填了肉馅的冻豆腐，不仅美味，而且富有营养，酿好的圆子放进冰箱里，想吃的时候取出来，清蒸，红烧，茄汁都可以。
工具/原料
1
主料：猪肉 冻豆腐 虾仁
2
辅料：胡萝卜 香菇
3
调料：骨头汤 盐糖 胡椒粉 生抽 淀粉
步骤/方法
1
准备材料，香菇泡发好。
2
把猪肉剁至起胶，加入适量虾仁继续剁碎。
3
剁好的肉馅加入盐，糖和胡椒粉调味。
4
香菇泡好切碎，胡萝卜切丁。
5
将胡萝卜丁和香菇丁加入到肉馅里。
6
倒入适量生抽。
7
搅拌均匀，馅就做好了。
8
取一个冻豆腐，表面用剪刀剪十字口子。
9
填入肉馅。
10
依次做好15个。
11
上锅蒸15分钟即可，吃多少蒸多少。
12
骨头汤烧开，加一点点淀粉倒在蒸好的圆子上即可。
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