大蒜基本是人们生活中每天都会吃到的一种食物，它的味道比较辛辣，有很浓浓的蒜香味，在新鲜的大蒜刚上市的时候，人们喜欢把它买来做。嫌犯。但是怎么做咸蒜怎么腌制最好吃的接下来给大家讲一下腌制咸蒜的正确方法。
食材
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大蒜 5斤
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盐 120g
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醋 2000g
方法/步骤
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第1，把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一层两层
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第2，把大蒜洗干净之后，放在清洗中，再加100克的盐。焉知24个小时之后把水沥干，打算捞起，然后再加盐腌制12到24个小时中
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第三，加入盐120克，还有2000克的白醋，然后两种混合放在锅里煮开后关火，把它冷却，这个我们称它为糖醋汁
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第四，腌制好的坛子用九最好杀一下菌，然后再将大蒜放入坛中，再把冷却的糖醋汁再倒入同一个罐里腌制。糖醋汁要盖过大蒜，然后把盖子合上放在冰箱里冷却，浸泡15到20天就可以
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